Smoothies – Power aus dem Glas

Wieder mal ein Trend, der aus Amerika über den großen Teich bis zu uns geschwappt ist, sind die Smoothies –  wie ja auch schon der englische Name verrät. Er bedeutet übersetzt sanft, weich, cremig und bezieht sich damit auf die Konsistenz des Getränkes. Dieses wiederum wird aus gemixten Früchten und auch Gemüse hergestellt.

Man kann grundsätzlich zwischen roten, grünen, weißen und schwarzen Smoothies unterscheiden, wobei die ersten meist rein auf der Basis von Obst gemacht sind, während bei der zweiten Farbenvariante – der momentan vor allem im Trend ist – auch viel Gemüse integriert wird. Zudem kann man auch üppigere Variationen mit Milch, Joghurt und Co. herstellen. Dementsprechend sind Smoothies gemixte Pürees mit einer sämigen und homogenen Konsistenz.

Alles geht bei Smoothies – Hauptsache, es schmeckt

Inzwischen beschäftigen sich unendlich viele Internetseiten mit diesem Trend, zahlreiche Ernährungswissenschaftler haben Bücher mit Smoothie-Rezepten veröffentlicht. Wer zu diesem Thema etwas sucht, wird sehr schnell fündig. Letztendlich entscheidet hier wieder der Geschmack. Und nach dem Motto „Probieren geht übers Studieren“ lassen sich schnelle, einfache und geschmackvolle Kompositionen zusammen stellen.

Der Apfel macht hier eine besonders gute Figur, sorgt er mit seinem Geschmack für süßlich-saure Noten, unterstützt er mit seinem Fruchtfleisch die sämige Konsistenz und bringt durch seinen Wassergehalt auch etwas Flüssigkeit in die Masse. Man könnte ihn als Allrounder für sowohl die roten als auch grünen Smoothies bezeichnen. Wir haben hier ein paar Rezepte zusammengestellt, die wir sehr geschmackvoll finden.

Winter-Smoothie mit Apfel schnell gemacht

• Grüner Apfel-Smoothie
• Avocado-Ingwer-Smoothie
• Himbeer-Mandel-Smoothie
• Guten Morgen-Smoothie
• Apfel-Smoothie
• Apfel-Smoothie mit Joghurt
• Winter-Smoothie